Gezonde sardines salade
4 personen
30 minuten
Voorgerecht
Sardines
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200°C / gasoven stand 6. Snijd de aubergine in grote blokken.
- Meng in een kom de helft van de olijfolie met de aubergine, breng op smaak met zout en peper en plaats in de oven voor 15-20 minuten tot ze gaar zijn. Laat ondertussen de sardines uitlekken en halveer de cherrytomaatjes.
- Haal de aubergines uit de oven en besprenkel met de honing.
- Plaats de aubergines in een grote kom met de overige ingrediënten, mix het geheel goed en verdeel over de borden.
Ingrediënten
- 2 blikken John West Gegrilde Sardines Naturel (100g)
- 1 grote aubergine
- 12 cherry tomaatjes
- 1 el honing
- 200 g gewassen babyspinazie
- 185 g artisjokken
- 5 el olijfolie
- 2 el kappertjes
- 1 el balsamico azijn
- zout en peper
Gegrilde Sardines Naturel 100g
Authentieke smaak in een blikje. In het hoogseizoen gevangen zodat ze extra mals zijn, dan licht gegrilde voor de beste, meest volledige smaak.
Print