• Doe kikkererwten, de knoflook, ui, ei en havermout in een staafmixer beker en mix alles fijn
• Voeg daarna de tonijnstukken met de olijfolie erbij en meng goed met een vork
• Vorm van de massa 2 tonijnburgers
• Pureer de 100 gram rode bieten met 50 gram tomatenketchup
• Laat de roomboter heet worden in een koekenpan en bak de tonijnburgers om en om bruin en laat ze circa 8 minuten zachtjes doorgaren
• Snij de Italiaanse bollen open en smeer beide binnenzijden met de bietenketchup
• Leg de sla, de komkommer, augurkenrepen en de plakken tomaat op elkaar en daar boven op de tonijnburger en de garnering

Tip: recept is voor 2 personen, maar kan ook voor 4 iets kleinere burgers , dan wel de ingrediënten voor de saus en de broodjes verdubbelen.