Winterpasta met Tonijn

4 personen

30 minuten

Hoofdgerecht

Tonijn

Bereiden

1. Snipper de ui en snijd de knoflook in plakjes. Ontdoe de pompoen van haar pitten en snijd deze in blokjes van 2cm. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Snijd de peterselie fijn.

2. Verhit in een pan met dikke bodem op laag vuur de olijfolie en bak daarin de ui met knoflook in 5 min. zacht. Voeg de pompoen toe en bak 5 min. Voeg de broccoli toe en bak nog 5 min.

3. Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.

4. Voeg de tomaten en 100 ml kokend water toe, breng tegen de kook aan en laat nog 8 min. zachtjes koken, totdat de groenten gaar zijn. Roer de crème fraîche en peterselie erdoor en breng op smaak met de chilivlokken of peper. Schep de tonijn met groenten door de saus en serveer bij de pasta.

p.p. ± 705 kcal / 28 g eiwit / 26 g vet waarvan 16 g onverzadigd) / 90 g koolhydraten

Ingrediënten

2 blikjes John West Tonijnstukken met Groenten in Pikante Tomatensaus (150 g)
400 g pasta, bijv. farfalle (strikjes)
1 grote ui
2 tenen knoflook
1 stuk pompoen van 500 g
1 klein stronkje broccoli
1 pak gezeefde tomaten (500 g)
1 tl chilivlokken
150 ml crème fraîche (light)
2 el fijngesneden peterselie
2 el milde olijfolie