1. Kook de aardappelen in een pan met water in ongeveer 20 minuten gaar. Giet ze af, laat even afkoelen, schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
2. Laat ondertussen de tonijn uitlekken en maak deze los met een vork. Plaats de aardappelen en tonijn terug in de pan en stamp de aardappelen fijn. Voeg tegelijkertijd langzaam de olijfolie en melk toe en blijf stampen tot het een homogene massa wordt.
3. Serveer de aardappelpuree met een frisse salade.

TIP: Zet de aardappelpuree nog eventjes in de oven, voor een krokanter effect!