Dat vis gezond is, dat weten we inmiddels wel. Maar waarom is een vet visje op zijn tijd zo goed voor ons? Vette vis bevat de omega-3 vetzuren EPA en DHA. Deze vetzuren zijn onderdeel van de buitenkant, de celmembranen, van cellen. Omega-3 zorgt ervoor dat de celmembranen vloeibaar zijn. Hoe vloeibaarder de buitenkant van een cel is, hoe flexibeler de cel. Zo kunnen cellen onderling goed communiceren, en dat is van groot belang voor ons. Waarom? Omega-3 vetzuren dragen bij aan ons immuunsysteem en werken ontstekingsremmend. Flexibele cellen zorgen voor flexibele mensen! Als je twee keer per week vis eet, krijg je een prima dosis omega-3 vetzuren binnen. Waar wacht je nog op? Deze groentequiche met wilde roze zalm biedt de omega-3 vetzuren die je nodig hebt, en het is nog lekker ook.