Brie-roomsoep met Zalm
4 personen
20 minuten
Voorgerecht
Zalm rood
Bereiden
1. Lek de zalm uit en maak deze los. Maak de bouillon aan.
2. Giet de bouillon en de koksroom in een pan en breng aan de kook. Roer de brie erdoor en blijf roeren tot de brie is gesmolten.
3. Zet het vuur laag en voeg de waterkers -of rucola- en de zalm toe. Roer het mengsel door en breng op smaak met zout en peper. Meteen serveren.
Ingrediënten
- ½ blikje John West Wilde Rode Zalm (213 g)
- 800 ml groentebouillon
- 200 ml koksroom
- 50 g (boeren)brie
- klein handje grof gesneden waterkers of rucola
- zout en peper
Print